Estrategias educativas sobre la nutrición y su correlación en la antropometría en niños de 2 a 5 años en el centro de salud tajamar
Educational strategies on nutrition and its correlation in anthropometry in children from 2 to 5 years old at tajamar health center
Clara E. Pozo Hernández, Edid Tatiana Mejía, Edgar Toni V. Shagnay
Universidad Regional Autónoma de los Andes (UNIANDES-Tulcán). Ecuador.
Emails: claraelizapaj81@hotmail.com; tatiedita@yahoo.es; edgarvilla55@yahoo.es
Este estudio fue realizado en el Centro de Salud Tajamar, que tiene como objetivo desarrollar estrategias educativas sobre la nutrición y su correlación del valor de la antropometría con el nivel de nutrición en niños de 2 a 5 años. Se realizó un estudio descriptivo, cuali-cuantitativo y de campo utilizando técnicas como la encuesta para determinar cuál es nivel de conocimiento de las madres de los niños; lo que permitió identificar el estado de nutrición en el que se encuentran y si el crecimiento y desarrollo de cada niño es acorde a la edad. Al ejecutar la investigación se verifico que existe un desorden alimenticio en los niños, ya que un 50% de las madres en la preparación de sus alimentos es a base de carbohidratos, además solo el 20% de las madres indican que envían fruta a sus hijos en las loncheras; en un 55% se refiere al consumo de chatarra, la falta de realizar actividad física con frecuencia son factores de riesgo para presentar enfermedades a causa del desorden alimenticio. Se diseñó e implemento estrategias en base a la valoración del estado nutricional con el fin de mejorar el estilo de vida de cada uno de los niños, donde mejoro el nivel de conocimiento sobre la alimentación saludable en armonía con la actividad física.
Palabras clave: nutrición, antropometría, hábitos alimenticios, calidad de vida.
Abstract this research work was carried out in Tajamar Health Center. This work aims to develop educational strategies for the correlation of the value of anthropometry with the level of nutrition in children ages between 2 to 5. A descriptive, qualitative and quantitative and field study was carried out, using techniques such as; a survey to determine the level of knowledge of the mothers about identifying the nutritional state, growth, age development of their children. It was verified that there is an alimentary disorder in the children. 50% of the mothers cook more carbohydrates. Only 20% of the mothers state they send fruit to their children in their lunch boxes. It was identified that the risk factors are the high consumption of junk food (55%). The lack of physical activity is a cause of the high level of alimentary disorders. Some educational talks were given to the mothers. Mothers were encouraged to perform physical activity. A healthy eating guide was distributed to the mothers as well. Finally, a series of recommendations to improve the lifestyle of each child and the family itself were lectured.
Keywords: nutrition; anthropometry; eating habits; quality of life